クエン酸について

クエン酸は「酸っぱい」と感じる酸味の成分です。
多く含まれている食品といえば、梅干しやレモン、オレンジなど柑橘系の果物があげられます。

クエン酸は人間の体内において、摂取した食べ物をエネルギーに変えるために欠かせない成分です。
エネルギーとは、人間が生きていく上で必要不可欠であり、エネルギーをつくり出すことができなければ、生きていくことができません。
このエネルギーをつくり出す仕組みをクエン酸回路（TCAサイクル）と呼びます。

クエン酸は、体内では細胞内のミトコンドリアで行われるクエン酸回路の構成成分であり、エネルギーをつくり出すための中心的役割を担っています。
クエン酸回路の働きが鈍くなると代謝が悪い状態になります。
クエン酸を食品から摂取することによって、クエン酸回路が活性化します。

クエン酸には、三大栄養素（炭水化物、脂質、たんぱく質）の代謝経路であるクエン酸回路を活性化させる働きがあります。
クエン酸を摂取することで、クエン酸回路が活性化し代謝の向上にもつながることから、ダイエットにも効果的といわれています。

疲労が溜まると、普段弱アルカリ性の人間の体は酸性寄りになります。
そのことにより焦性ブドウ糖や乳酸が体内に多く溜まっている状態になります。
そこで、クエン酸回路を活性化させることで、それらの有害物質が減少され疲労回復に効果的だといわれています。

筋肉痛の原因は疲労物質である乳酸が増えるためと言われています。
クエン酸は、クエン酸回路を活性化させ、乳酸の生成を抑制する効果があります。
このことから、運動時にクエン酸を摂取することで筋肉痛を防止する効果があると言われています。

体の組織や機能を調整しているミネラルは、非常に吸収しにくい栄養素です。
しかし、クエン酸と一緒に摂ることで、クエン酸がミネラルを包み込んで結合し、その吸収を助ける働きがあるため、ミネラルの吸収促進効果があると言われています。

クエン酸は、その酸味によって唾液や胃液の分泌が促されることで食欲を増進させる効果があります。

熱中症による脱水症状を改善するには水分だけでなく、ナトリウムなどのミネラルの摂取が大切です。
クエン酸はミネラルの吸収をサポートする働きも期待できるので、熱中症対策に有効であると考えられています。

クエン酸には殺菌効果があり、細菌の増殖を抑えて食べ物の腐敗を防ぐ効果もあります。

水回りの白い汚れの原因は水道水に含まれるカルシウムです。
クエン酸はカルシウムと結合する性質があるので、白い汚れを落とすことができます。